Запеченный карбонад с бататом и соусом из мандаринов. Оригинальный и совсем не сложный ужин для всей семьи
Нарезать карбонад на стейки
Посолить, поперчить
Обжарить карбонад до корочки
Нарезать кружочками батат, поперчить, посолить, добавить тимьян или розмарин для более яркого вкуса
Выложить на противень карбонад и батат, полить маслом. Запекать в духовке при 190-200 градусах в течении 15-20 минут
Очищенные мандарины смешать с апельсиновым соком, добавить соль и перец по вкусу. Для более изысканого вкуса добавить соус Демиглас, проварить 5-7 минут
Готовый карбонад подавать с соусом из мандаринов и бататом